Excel vs RecipeRewriter Pro: comparativa para hostelería
Excel sigue siendo la herramienta más usada para escandallar recetas en hostelería. Es flexible, conocida y gratuita. Pero también es manual, lenta y propensa a errores. Comparamos ambas opciones con datos reales para que decidas con criterio.
Tiempo medio por ficha técnica
Excel: 25-45 minutos para escandallar, listar alérgenos y maquetar. RecipeRewriter Pro: 30-60 segundos por ficha, todo incluido.
Para 50 recetas, Excel son 25-37 horas. RecipeRewriter Pro, menos de 1 hora.
Funcionalidades comparadas
OCR de fotos manuscritas: Excel no, RecipeRewriter Pro sí. Detección automática de alérgenos: Excel no, RecipeRewriter Pro sí. Precios de mercado estimados: Excel no, RecipeRewriter Pro sí. Traducción a 6 idiomas: Excel no, RecipeRewriter Pro sí. Maquetación PDF lista para imprimir: Excel manual, RecipeRewriter Pro automática. Recetario en la nube buscable: Excel limitado, RecipeRewriter Pro nativo.
Coste real
Excel: 0 € de licencia + 25 € de coste laboral por ficha (a 50 €/h, 30 min). Para 100 recetas, 2.500 € de coste oculto en horas de chef. RecipeRewriter Pro: desde 0,90 € por ficha en bonos sin suscripción. 100 recetas: 90 €.
Cuándo seguir con Excel
Si tienes 5 recetas que nunca cambian, Excel sirve. Si necesitas máxima personalización de fórmulas y ya tienes una plantilla muy madura, mantenla. Para todo lo demás, una herramienta especializada ahorra horas.
Cuándo cambiar a RecipeRewriter Pro
Si tu carta cambia por temporada, si tienes equipo rotativo, si necesitas alérgenos claros para sala, si tu recetario está en libretas y fotos. En estos casos el ROI es inmediato.
Prueba RecipeRewriter Pro gratis
Sin tarjeta. Genera tu primera ficha técnica con escandallo y alérgenos en menos de un minuto.
Probar gratis RecipeRewriter Pro →Preguntas frecuentes
¿Puedo importar mis plantillas de Excel?
Pega el contenido de cada receta y la IA genera la ficha. No hace falta convertir plantillas.
¿Funciona sin conexión?
No, RecipeRewriter Pro es web. Excel sí funciona offline.
¿Y si quiero llevarme mis fichas?
Descarga PDF y HTML de cada ficha. Exportación masiva está en roadmap.
¿Hay periodo de prueba?
Sí. Primera ficha y recetario gratis, sin tarjeta.